砥石で刃物研ぎ

久しぶりに砥石で刃物研ぎをしました。

包丁はセラミックのロールシャープナーを使っていますが、だんだん切れが悪くなってきますので砥石で研ぐとまたよく切れるようになります。ついでに木工道具の刃も研ぐことにしました。あんまり上手には研げているとは言えませんが今日はこれくらいにしておきます。ノミはまだまだありますが、背中がしんどくてもう無理。こまめに研いだらいいんですけどね。

右上から牛刀、ペティナイフ、 小刀、ノミ4寸、1寸4分
左上から隅突き鉋刃、小鉋刃、鉋刃、自作の豆鉋刃、豆鉋刃